兴隆县所产山楂为华北山楂品种群,由于其生长在独特的气候条件下,其果实特点是果粒大小适中,果实着色全,果肉硬度大,耐储性强,普通土窖常温储藏,可达220天左右。兴隆山楂最为突出的优点就是果肉多为红色,果胶质含量高,每公斤果粒数120-160个,适合加工罐头,果汁、果脯等。兴隆山楂以优良的品质,名扬国内外,曾荣获我省第四届、第五届北方农副产品暨技术交易会名优产品称号。
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