生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。2012年被视为生鲜电商发展的元年。

根据新思界产业研究中心发布的《2018-2022年中国生鲜电商行业市场深度调研与发展趋势预测研究报告》显示，2014-2017年，中国生鲜电商保持较快地增长速度，2017年生鲜电商交易规模达到1394亿元。但相较于中国生鲜行业万亿级市场，中国生鲜电商市场渗透率不足8%。中国生鲜电商市场发展空间还很大。

中国生鲜电商市场发展迅速，但中国生鲜电商行业存在很多问题。一方面，中国生鲜电商平台数量不断增多，另一方面多数平台处于亏损状态。生鲜电商模式主要有七种模式，分别为综合电商平台、物流电商、食品供应商、垂直电商、农场直销、线下超市、社区O2O。目前，国内主流生鲜电商平台以综合电商平台和垂直电商为主。

根据集采分销主题不同，生鲜电商主要分为三种类型，一种是围绕家庭的生鲜生态平台，即针对家庭单位的集采分销平台；一种是围绕餐饮店的生鲜产业链，即针对餐饮酒店的集采分销平台；一种是提供集采分销平台的第三方平台。目前。中国生鲜电商模式以集采分销为主，第三方平台数量较少。相较于第三方平台，集采分销能够最大程度上整合下游需求从而实现规模化运输，降低生鲜单位运输频次和成本。

2017年中国生鲜电商平台增长迅速，国内规模较大的生鲜电商平台以未来生活网、京东生鲜、中粮我买网、盒马鲜生、易果生鲜、每日优鲜等全国性平台为主，相较于地方性平台，这些平台面对着更广泛的消费群体，能够大规模地实现生鲜产品集采和运输。但同时，国内市场也有很多区域性的生鲜平台。由于生鲜电商平台门槛低，模式可复制性较高，因此大量资本进入生鲜电商领域，行业竞争日趋激烈。

新思界产业研究人员指出，生鲜电商处于投资风口，但投资生鲜电商平台不能过于盲目。虽然中国生鲜电商发展空间很大，发展迅速，行业面临发展机遇。但要清醒认识到中国生鲜电商目前发展状况以及未来发展趋势。总体说来，中国生鲜电商发展机遇良好，但风险较大。

[责任编辑：李艺桐]